Fischauflauf mit Senfrahmsoße

Zubereitung

• 1.Die Fischfilets auftauen lassen, abwaschen und trocken tupfen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

  2.Die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen, abgießen und pellen. Die abgekühlten Kartoffeln in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.

  3.Gemüsebrühe, Milch, Sahne und Senf in einem Topf aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann den Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen.

  4.Eine Auflaufform ca. 20x30cm einölen und die Kartoffelscheiben einschichten. Das Gemüse darüber verteilen und Filets obenauf legen. Mit der heißen Soße übergießen. Den Auflauf im Ofen bei 200°C ca. 40min. garen.

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  Rezept von k****5
  vom 14.04.2010

  
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