Name: erster gang polenta nidi con uccellini scappati
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Maismehl; 400 gr. Kalbsfleisch in scheiben; 8 Stk. Hühnerleber in nicht zu kleinen stùcke; 200 gr. Pancetta Bauchspeck Italien in einer scheibe und in wùrfeln; 20 Blatt Salbei Blätter; 10 Blatt Lorbeerblatt; ½ glas Weißwein; 30 gr. Butter; Olivenöl extra vergine; Salz

erster gang polenta nidi con uccellini scappati

20 Minleicht

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erster gang polenta nidi con uccellini scappati - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Maismehl	500 gr.
Kalbsfleisch in scheiben	400 gr.
Hühnerleber in nicht zu kleinen stùcke	8 Stk.
Pancetta Bauchspeck Italien in einer scheibe und in wùrfeln	200 gr.
Salbei Blätter	20 Blatt
Lorbeerblatt	10 Blatt
Weißwein	½ glas
Butter	30 gr.
Olivenöl extra vergine	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.bevor die hitze jetzt hier anfàngt und wir keine polenta mehr essen habe ich mal schnell das gericht gekocht.
2.in 2L kochendes salzwasser mit 1 el. olivenòl das maismehl unterrùhren und kochen bis die polenta sich vom topf lòst..das fleisch in streifen schneiden und spiesse vorbereiten fleisch salbai pancetta leber und lorbeer..diese jetzt in der heissen butter andùnsten reste von lorbeer und salbai beigeben wein unterrùhren und langsam kòcheln lassen bis der wein verdampft ist
3.diese auf der heissen polenta legen etwas von der sosse drùber geben und servieren .bilkd kommt
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Rezept von i****a
vom 07.03.2010

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Kommentare zu „erster gang polenta nidi con uccellini scappati“

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