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Salat: Wachsbohnen - Salat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Wachsbohnen frisch400 g
Wasser½ Liter
Apfel1
Tomaten200 g
Zwiebel1
Mayonnaise4 EL
Joghurt½ Becher
Zitronensaft etwas
Pfeffer weiรŸ etwas
Zucker1 Prise
Petersilie½ Bund
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Bohnen fรคdeln, waschen und brechen, in kochendem Salzwasser in 20 Minuten garen. Abtropfen und abkรผhlen lassen. Apfel schรคlen, vierteln, entkernen und in hauchdรผnne Scheiben schneiden. Tomaten hรคuten, in Scheiben schneiden und entkernen. Geschรคlte Zwiebel fein wรผrfeln. Alle Zutaten mischen.

    2.Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Zucker schaumig schlagen und รผber den Salat gieรŸen. Mischen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Nochmal abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von k****2
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