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Nudelsuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Suppenhuhn1 Stk.
Suppengrรผn frisch1 Bund
Zwiebel1 Stรผck
Knoblauch2 Zehen
Lorbeerblรคtter3 Stรผck
Pimentkรถrner6 Stรผck
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Suppenhuhn mit kaltem Wasser ansetzen und langsam zum Kochen bringen. Ein Teil Suppengrรผn grob zerkleinern, Pimentkรถrner, Lorbeerblรคtter, Zwiebel und Knobi mit zufรผgen. Alles leise kรถcheln lassen. Am Besten, das Suppenhuhn vorher einige Male einschneiden um eine schรถne Brรผhe zu erhalten. Wenn das Huhn weich ist, entnehmen und erkalten lassen und abpuhlen.

    2.Nun noch etwas Suppengrรผn fein wรผrfeln. Die entstandene Brรผhe durch ein Sieb geben und das nun zerkleinerte Suppengrรผn dazugeben. Nudeln separat vorkochen, wenn gut dann abseihen und mit dem Hรผhnerfleisch zur Suppe geben. Langsam kรถcheln lassen, abschmecken und fertig.

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