Toffifee-Torte

Zubereitung

• 1.Springform DM 26 cm, am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen, Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser, 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Puddigpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.

  2.Biskuit in dei Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 °C, Umluft 150°C) ca. 26 Min. backen. Auskühlen lassen.

  3.Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Nougat und 150 g. Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen lassen. Auskühlen lassen. Dann mind. 5 Stunden kalt stellen

  4.Biskuit einmal so durchschneiden, dass oben ein dünner und unten ein dicker Boden entsteht. Nougatsahne in 2 Portionen steif schlagen. 2/3 davon kuppelartig auf den dicken Boden streichen, den dünnen darauf legen. Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.

  5.50 g. Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10 - 12 cm Durchm.) verstreichen. Ca. 15 Min. kalt stellen. Mit Toffifees verziehren.

  6.Diese Torte braucht zwar eine etwas längere Vorbereitungszeit, aber ES LOHNT SICH !!!

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  Rezept von l****n
  vom 24.09.2009

  
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