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Russisch Ei im Sommerkleid ...

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffelsalat - ohne Majo400 g
Eier hartgekocht5
Thunfisch Konserve abgetropft1 kl.
Radieschen in Scheiben6
Salatgurke8 Scheiben
Salatblätter6
Cocktail Soße oder Mayonnaise3 Esslöffel
Kresse frisch etwas
Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Kartoffelsalat auf die Teller verteilen, die Eier halbieren und auf jeden Salat drei Hälften setzen. Von den übrigen Eiern das Gelbe grob hacken. Nun den Kartoffelsalat mit dem Thunfisch, Eigelb, Salatblättern, Gurken, Radieschen und roten Zwiebeln umlegen.

    2.Kurz vor dem Servieren die Cocktailsoße quer über die Eier gießen, mit Kresse bestreut und mit Petersilie garniert servieren. Dazu paßt ein Scheibchen Baguette und ein Glas gut gekühlte Buttermilch.

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