Winzertopf
leicht
Weitere Rezepte
Ungarisches Putenragout
Knusprige Schnitzelnuggets mit Kartoffeln
Sauerbraten „italienisch“ mit Polenta und Champagnerkraut, dazu Grünes Trauben-Chutney
Hähnchenbrust mit Traubensoße
Sauerbraten mit Champagnerkraut dazu Trauben-Chutney
Soljanka
Rinderfilet mit Zwiebeln und Fondantkartoffeln (Daniel Völz)
Wild, Polenta, Pilze, Soße und Birnenchips
Tris di Antipasti – Carpaccio mit Pfifferlingen, Vitello Tonnato, Schinken mit Feige
Fleisch, Wild: Hirsch-Gemüse-Eintopf "Jägerin Art"
Winzertopf- Hirschragout nach Art der Winzer
- Wilssülze mit Preiselbeer-Senf-Sauce
- Wild - Hirsch Ragout mit feinen Waldpilzen
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Putenbrust | 200 gr |
| Speck | 30 gr |
| Champignons | 150 gr |
| Öl | 2 EL |
| Traubensaft | 100 ml |
| Würmischung Geschnetzeltes Züricher Art | 1 Beutel |
| Weintrauben kernlos | 100 gr |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Putenbrust waschen, trockentupfen und würfeln. Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2.Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch, Speck und Pilze darin anbraten. 1/4 l kaltes Wasser und Traubensaft hinzufügen, Beutelinhalt für Geschnetzeltes Züricher Art einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 min. garen.
3.Trauben waschen mit Creme fraiche zum Winzertopf geben und heiß werden lassen. Evtl. mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****s
vom
Kommentare zu „Winzertopf“