SpƤtzle
einfach
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Zutaten fĆ¼r 5 Personen
Zutaten fĆ¼r 5 Personen
| Mehl | 500 gr. |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 5 |
| lauwarmes Wasser | 220 ml |
NƤhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)873 (208)
EiweiĆ8,4 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett3,2 g
NƤhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)873 (208)
EiweiĆ8,4 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten in einer SchĆ¼ssel solange verrĆ¼hren bis Luftblasen entstehen, anschliesend 10 MIn stehen lassen nochmals durchrĆ¼hren. Der Teig sollte zƤhflĆ¼ssig sein.Mit einem SpƤtzlehobel in kochendes Salzwasser reiben. Bei schnellem reiben entstehen Knƶpfle ( festerer Teig ) bei langsameren reiben werden es SpƤtzle (etwas flĆ¼ssigerer Teig ). Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig,in kaltem Wasser kurz abschrecken und wieder rausnehmen. immer so weiter machen bis der Teig aufgebraucht ist. Man kann sie aber auch nur mit Wasser machen dann aber 400-500 ml Wasser mehr nehmen.
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vom
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