Name: Blumenkohl- Möhren- Auflauf
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Blumenkohl frisch ca. 1 kg; 500 g Möhren; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Butter/ Margariene; 2 EL gehäüfte Mehl; Liter Milch; Fett für die Form; 100 g Bergkäse; 1 EL Sonnenblumenkerne; ½ Bd. Schnittlauch; Salz, Pfeffer, 1-2 TL. Curry

Blumenkohl- Möhren- Auflauf

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl frisch ca. 1 kg	1 Stk.
Möhren	500 g
Zwiebel	1 Stk.
Butter/ Margariene	2 EL
gehäüfte Mehl	2 EL
Milch	⅛ Liter
Fett für die Form	etwas
Bergkäse	100 g
Sonnenblumenkerne	1 EL
Schnittlauch	½ Bd.
Salz, Pfeffer, 1-2 TL. Curry	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In 1/2 Liter Salzwasser zugedeckt 8 Min. vorgaren.Möhren waschen, schälenund in Scheiben schneiden.Ca. 5 Min. mitgaren.Gemüse abtropfen lassen und ein viertel Liter Sud abmessen.Zwiebel würfeln und im Fett glasig dünsten. Mehl und Curry zufügen u. anschwitzen.Gemüsesud u. Milch einrühren.Alles aufkochen u. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer und Curry abschmecken. Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darübergießen. Geriebenen Käse und Kerne darüberstreuen. Bei 180 Grad 20- 30 Min überbacken. Kleingeschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
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Rezept von h****n
vom 02.08.2009

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