Plätzchen - Galletas de queso ("Käseplätzchen")

Zubereitung

• 1.Mehl, Butter, Salz und 1 Ei zu einem Teig rühren, ggfs. etwas Wasser dazugeben.

  2.Wenn der Teig glatt ist, auf dem Tisch mit einem Nudelholz ausbreiten (ca. 1 cm dick).

  3.Plätzchen ausschneiden und in kleine gefettete Förmchen (z.B. Muffinförmchen) füllen. Das 2. Ei verquirlen, mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen und etwas geriebenen Parmesan-Käse drauftun.

  4.Die Plätzchen im heissen Backofen backen, bis sie braun werden.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 30.07.2009