Tomatenquark mit Schnittlauch

Zubereitung

• 1.Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2.Den Quark in einer Schüssel mit dem Joghurt, der Sahne und der Creme fraiche glatt rühren.

  3.Die Schnittlauchröllchen und die Tomatenstreifen unter die Quarkmasse mischen und den Tomatenquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Zum Servieren den Tomatenquark nach Belieben in Gläser füllen und mit ganzen Cocktailtomaten und Schnittlauch garnieren. Knäckebrot, Vollkornbrot oder Bagels dazu servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 12.07.2009