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Gemüsepfanne (vegetarisch)

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini1
Paprika rot oder grün1
Porree frisch1
Tomaten geschält500 g
Sojasprossen150 g
Champignons frisch500 g
Feta200 g
Cashewnüsse100 g
Gemüsebrühe100 ml
Sojasoße etwas
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Zucchini, Paprika & Champignons schneiden und scharf anbraten. Tomaten & Feta würfeln, dann zusammen mit den restlichen Zutaten 2 min mitbraten. Mit Sojasoße ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und würzen. Wahlweise Reis oder Glasnudeln dazu servieren.

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    Rezept von t****7
    vom
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