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Thunfisch vom Grill sizilianisch mit Relish

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotweinessig200 ml
Zucker braun3 EL
Rosinen3 EL
Paprikaschote rot1
Paprikaschoten gelb1
Kapern1 EL
Olivenöl4 EL
Petersilie gehackt2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Thunfischsteak4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Für´s Relish Essig mit Zucker und Rosinen unter rühren aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Auf die Hälfte reduzieren. paprikaschoten waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Paprika und Kapern mit Rosinenmischung , 3 EL Olivenöl und Petersilie mischen, würzen. Bei Raumtemperatur ca. 30 Min durchziehen lassen.

    2.Thunfischsteaks mit restlichem Öl einstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten 2 Min grillen und mit dem Relish servieren.

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