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Eierplatte

leicht
Eierplatte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Eier20 Stück
Mayonaise10 EL
Sardellenpaste2 EL
Eierlikor2 EL
mittelscharfer Senf1 EL
Weinbrand2 cl
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eier hart kochen ,erkaltet halbieren, das Eigelb vorsichtig herauslösen und durch ein Sieb streichen und mit der Mayonaise verrühren. Die Eimasse in 4 Teile teilen.Einen Teil mit der Sardellenpaste, einen anderen mit Eierlikör, einen anderen mit Senf und den vierten mit Petersilie und Weinbrand verrühren. Mit einem Dressiersack Rosetten auf die Eierhälften aufspritzen. Salatgarnitur

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    Rezept von scheikl2008
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