Laugenbrötchen

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel sieben

  2.Hefe in die Mitte bröckeln, mit etwas Wasser verrühren und 10 Min ruhen lassen

  3.Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten

  4.Bis zur doppelten Menge gehen lassen

  5.Kurz kneten, kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben

  6.Mit der Schere oder Messer einschneiden

  7.Mit Berzellauge bepinseln und bei 200° ca. 20-30 Min. backen

  8.Auf dem Bild ist eine Variation von Brötchen: der Teig ist der gleiche nur eben mal mit Brezellauge bepinselt und mal mit Sonnenblumenkernen bestreut...

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  Rezept von T****a
  vom 17.05.2009

  
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