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Brotauflauf

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Baguette1
Milch250 ml
Eier3
Petersilie1 Bd
Kerbel½ Bd
Butter30 gr.
Salz½ TL
Muskatnuss1 Pr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Brot (ca. 250 g) in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren. Die lauwarme Milch , Salz und frischgeriebenen Muskat über das Brot gießen und 20 min. quellen lassen. Die Eier trennen,

    2.Die weiche Butter ,it dem Eigelb schaumig schlagen, die feingehackte Petersilie und den kleingeschnittenen Kerbel darunter mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Backofen auf 180°C vorheizen.

    3.Das Brot in eine engefettete Auflaufform legen und mit dem Eischaum bedecken. Ca. 40 min. backen. Sollte goldbraune Haube haben, Eventuell mit Alu abdecken

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    Rezept von H****h
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