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Kraftsuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindfleisch zum Kochen (z.B. Beiried)300 g
Rindsuppe½ L
Portwein¼ L
Wantan-Teigblätter (oder Strudelblätter)8
Schnittlauch2 EL
Jungzwiebel1
Öl zum Frittieren etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Rindsuppe aufkochen, Portwein und in feine Scheiben geschnittenes Fleisch dazugeben. 10 Minuten ziehen lassen.

    2.Fleisch aus dem Topf geben, abkühlen lassen und 2 Scheiben für die Garnitur zur Seite stellen. Restliches Fleisch fein hacken, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL geschnittenem Schnittlauch vermischen.

    3.Fleisch in die Teigblätter füllen und in heißem Fett frittieren.

    4.Suppe mit den Tascherln, geschnittenen Jungzwiebeln und Schnittlauch servieren.

    5.Guten Appetit!

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    Rezept von b****2
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