Diese raffiniert asiatisch gewürzte Hühner-Nudel-Suppe lässt sich zu vielen Gelegenheiten servieren: als leichtes Abendessen, als Zwischengericht in einem asiatischen Menü oder als belebende Mitternachtssuppe auf einer Party. Nicht alle Menschen mögen Korianderblätter. Stellen Sie diese deshalb am besten in einem Schälchen auf den Tisch. So kann sich jeder nach Belieben bedienen.

Ein klassisches, schnörkelloses Hühnersuppenrezept, das eine absolut köstliche Brühe ergibt. Das Suppenhuhn können Sie auch schon bequem am Vortag kochen. So sparen Sie nicht nur Zeit. Wenn Sie die Brühe über Nacht in den Kühlschrank stellen, können Sie das erstarrte Fett einfach als Platte abheben.

Diese üppig mit Hackklößchen und Eierstich garnierte Nudelsuppe ist ein echter Magen- und Seelentröster. Die Nudeln schmecken besonders köstlich, da sie in der Brühe gekocht werden und sich vollsaugen können. Den Eierstich können Sie statt in einem Gefrierbeutel auch in einem tiefen, feuerfesten Teller im Ofen zubereiten.