Gerupfter Rezepte

Lassen Sie die Butter für diese Zubereitung zimmerwarm werden, bevor Sie sie verarbeiten. Dann mischen sich die Zutaten besser. Diesen leckeren Aufstrich können Sie mit Brezeln oder Brot zu vielen Gelegenheiten reichen: als Brotzeit, zum Abendessen oder als Teil eines rustikalen Buffets.

Diese andalusische Gerupfter-Variante ähnelt einem Käsesalat und unterscheidet sich sehr deutlich von der traditionellen Zubereitung aus Franken. Trotzdem wird Ihnen dieser Gerupfte bestens munden, denn dafür sorgen die verschiedenen Käsesorten, der Sellerie und das ungewöhnliche Dressing mit Mayonnaise und Orangensaft.

Diese sehr schlanke Version eines Obatzters ist nahe am fränkischen Gerupften dran. Da die Butter hier durch Frischkäse mit sehr niedrigem Fettgehalt ersetzt wurde, können auch linienbewusste Menschen zugreifen. Reichen Sie diesen leckeren Aufstrich als Imbiss mit frischem Laugengebäck und einem kühlen Bier!