Rezept von vampirlord
Mit Pilzen gefülltes Schweinsfilet auf Cognacsauce
Wer bei diesem Rezept die Cognacsauce besonders gut auf das saftige Schweinefilet abstimmen will, kann direkt den Bratenfond verwenden, der beim Garvorgang im Ofen entsteht. Dadurch bildet die Sauce die perfekte Ergänzung zu diesem reichhaltigen Hauptgericht. Reichen Sie dazu Spätzle oder Risotto.