Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Himbeeren frisch | 600 g |
Zitronenmelisse frisch | 1 Bd |
Eier | 5 |
Zucker | 120 g |
Limettensaft | 3 EL |
Zitronensaft | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Himbeeren waschen. Die Beeren in große Schalen verteilen. Zitronenmelisse von den Stielen zupfen und in schmale Streifen schneiden. 1 Ei, 4 Eigelb, Zucker, Limetten- und Zitronensaft in einem Topf vermengen und bei schwacher Hitze mit dem Handrührgerät dickschaumig aufschlagen. Den Zitronenschaum über die Himbeeren geben und mit den Melissestreifen dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****0
vom
Kommentare zu „Himbeer-Schaum“