Name: Leberkäse
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Leber gemahlen; 250 gr. Rinderhack; 250 gr. Hackfleisch gemischt; 2 Stk. Eier; 80 gr. Mehl; 40 gr. Stärkemehl; 2 EL gehackte Zwiebeln; 3 EL Weckmehl; ¼ l Milch; Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran,; Butterflocken; Milch zum einpinseln

Leberkäse

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Leber gemahlen	250 gr.
Rinderhack	250 gr.
Hackfleisch gemischt	250 gr.
Eier	2 Stk.
Mehl	80 gr.
Stärkemehl	40 gr.
gehackte Zwiebeln	2 EL
Weckmehl	3 EL
Milch	¼ l
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran,	etwas
Butterflocken	etwas
Milch zum einpinseln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Leber mit Hackfleich und Rinderhack mischen, Eier, Mehl, Stärkemehl, Zwiebeln und Weckmehl dazugeben und zu einem Teig verkneten, nach und nach die Milch dazugeben und mit den Gewürzen sehr pikant abschmecken. In eine Kastenform (am Besten Silikon) einfüllen, mit Butterflocken belegen und bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. nach jeweils 20 Minuten mit etwas Milch einpinseln.
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Rezept von Mikesch3
vom 25.12.2008

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