Name: Putenroulade mit Lauchfüllung
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stangen Lauch; 4 Zwiebel; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; 1 EL Butter geklärt; ½ TL Muskatnuss; 5 EL Sahne, süß; 2 Putenschnitzel, je150g; Fett z. anbraten; Zahnstocher

Putenroulade mit Lauchfüllung

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lauch	4 Stangen
Zwiebel	4
Gemüsebrühe-Pulver	2 EL
Butter geklärt	1 EL
Muskatnuss	½ TL
Sahne, süß	5 EL
Putenschnitzel, je150g	2
Fett z. anbraten	etwas
Zahnstocher	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.1.)Lauch, Zwiebeln schneiden. Butter schmelzen, Gemüse darin kurz andünsten, mit 1EL Brühe u. Muskat abschmecken, mit Sahne verfeinern, warm stellen. 2.)Schnitzel flach klopfen. Etwas Lauch darauf verteilen, zu Rouladen rollen, mit Zahnstocher feststecken. Fett in Bräter erhitzen, Rouladen rundum anbraten. 200 ml Wasser angießen, im geschlossenen Topf 20-25 Min.garen, mit restlicher Brühe abschmecken. Übriges Gemüse u. Soße dazu servieren.
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Rezept von M****4
vom 20.11.2008

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