Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผr dien Waffelteig | |
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Butter flรผssig | 125 Gramm |
Zucker | 75 Gramm |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Salz | 1 Prise |
Eier | 3 Stรผck |
Mehl | 250 Gramm |
Backpulver | 5 Teelรถffel |
Milch | 250 Milliliter |
Mineralwasser mit Kohlensรคure | 125 Milliliter |
Puderzucker | etwas |
Fรผr die Kirschen | |
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Schattenmorellen ( ein Glas ) | 660 Gramm |
Zucker | 2 Esslรถffel |
Vanillepuddingpulver | 2 Esslรถffel |
Fรผr die Sahne | |
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Sahne | 200 Milliliter |
Zucker | 2 Teelรถffel |
San-apart | 1 Teelรถffel |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 30 Min
1 Std
1.Zuerst trennt man die Eier und schlรคgt mit dem Eiweiร einen festen Eischnee
2.Das Mehl und das Backpulver absieben
3.Die Eier mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen.
4.Nach und nach gibt man die restlichen Zutaten abwechselnd hinzu, bis man einen glatten Teig hat.
5.Zu dem Teig gibt man den Eischnee und unterhebt diesen vorsichtig und gleich mรครig.
6.Ist das Waffeleisen heiร und gefettet, verteilt man den Teig gleichmรครig auf dem Eisen und backt diesen aus. Danach auf einem Kuchengitter abkรผhlen lassen. Wenn die Waffeln etwas herunter gekรผhlt sind, bestรคubt man diese noch mit dem Puderzucker. Somit sind die Waffeln schon servierfertig.
Fรผr die Kirschen
7.Die Schattenmorellen abschรผtten und den Saft auffangen. Den Saft gibt man in einem Topf. Dazu gibt man den Zucker und das Puddingpulver. Das ganze schlรคgt man mit einem Schneebesen auf. Ist alles glattgerรผhrt, lรคsst man das ganze unter stรคndigem rรผhren fรผr ca eine Minute aufkochen und nimmt dann den Topf von der Flamme. So kรถnnen die Schattenmorellen in einer Schale oder รคhnlichem angerichtet werden
Die Sahne
8.Die Sahne schlรคgt man erst etwas an, gibt die gewรผnschte Menge an Zucker hinzu, die San-Apart und schlรคgt die Sahne Steif. Die Menge der Sahne richtet sich ganz nach dem eigenen Bedarf und beim Zucker, danach wie sรผร man die Sahne gerne hรคtte. Wer keine Lust oder keine Zeit oder รคhnliches hat, greift einfach auf Sprรผhsahne zurรผck
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vom
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