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Belgische Waffeln mit Sahne und Schattenmorellen

1 Stdeinfach

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผr dien Waffelteig
Butter flรผssig125 Gramm
Zucker75 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
Salz1 Prise
Eier3 Stรผck
Mehl250 Gramm
Backpulver5 Teelรถffel
Milch250 Milliliter
Mineralwasser mit Kohlensรคure125 Milliliter
Puderzucker etwas
Fรผr die Kirschen
Schattenmorellen ( ein Glas )660 Gramm
Zucker2 Esslรถffel
Vanillepuddingpulver2 Esslรถffel
Fรผr die Sahne
Sahne200 Milliliter
Zucker2 Teelรถffel
San-apart1 Teelรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Zuerst trennt man die Eier und schlรคgt mit dem EiweiรŸ einen festen Eischnee

    2.Das Mehl und das Backpulver absieben

    3.Die Eier mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen.

    4.Nach und nach gibt man die restlichen Zutaten abwechselnd hinzu, bis man einen glatten Teig hat.

    5.Zu dem Teig gibt man den Eischnee und unterhebt diesen vorsichtig und gleich mรครŸig.

    6.Ist das Waffeleisen heiรŸ und gefettet, verteilt man den Teig gleichmรครŸig auf dem Eisen und backt diesen aus. Danach auf einem Kuchengitter abkรผhlen lassen. Wenn die Waffeln etwas herunter gekรผhlt sind, bestรคubt man diese noch mit dem Puderzucker. Somit sind die Waffeln schon servierfertig.

  • Fรผr die Kirschen

    7.Die Schattenmorellen abschรผtten und den Saft auffangen. Den Saft gibt man in einem Topf. Dazu gibt man den Zucker und das Puddingpulver. Das ganze schlรคgt man mit einem Schneebesen auf. Ist alles glattgerรผhrt, lรคsst man das ganze unter stรคndigem rรผhren fรผr ca eine Minute aufkochen und nimmt dann den Topf von der Flamme. So kรถnnen die Schattenmorellen in einer Schale oder รคhnlichem angerichtet werden

  • Die Sahne

    8.Die Sahne schlรคgt man erst etwas an, gibt die gewรผnschte Menge an Zucker hinzu, die San-Apart und schlรคgt die Sahne Steif. Die Menge der Sahne richtet sich ganz nach dem eigenen Bedarf und beim Zucker, danach wie sรผรŸ man die Sahne gerne hรคtte. Wer keine Lust oder keine Zeit oder รคhnliches hat, greift einfach auf Sprรผhsahne zurรผck

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