Beilage: Spinat-SpƤtzle
30 Mineinfach
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Zutaten fĆ¼r 2 Personen
Zutaten fĆ¼r 2 Personen
| Dinkelvollkornmehl | 200 g |
| Eier | 2 Stk. |
| Spinat oder GrĆ¼nkohl | 100 g |
| Wasser | 40 ml |
| Salz | 1 Msp |
| Muskat | 1 Msp |
NƤhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
EiweiĆ8,2 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett3,8 g
NƤhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
EiweiĆ8,2 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett3,8 g
Zubereitung
- Garzeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Spinat oder GrĆ¼nkohl 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazugeben und auf der Knetstufe 1,5 Minute zu einem Teig verarbeiten. Den Teig kurz ruhen lassen. In der Zwischenzeit einen groĆen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz dazugeben. Den Teig durch ein SpƤtzlehobel ins kochende Wasser pressen. Wenn die SpƤtzle aufsteigen, mit einem Schaumlƶffel abseihen und herausnehmen.
2.Wer mƶchte gibt noch einen Schuss Ćl unter die fertigen SpƤtzle, damit sie nicht so zusammenkleben.
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vom
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