Eingemachte Saure Gurken mit Paprika und Chili

Zubereitung

• Gläser kochsteril bereithalten:

  1.Die Gläser und die Deckel mit heißem Wasser zuvor abbrühen.

• Verkochen und Einlegen:

  2.Die Gurken und das Gemüse im ganzen oder zuvor zurecht schnippeln und im Topf mit den Flüssigkeiten und den Gewürzen zusammen aufkochen und bei niedriger Temperatur 5 Min köcheln lassen. Anschließend mit der Gabel jedes heiße Stück einzeln entnehmen und in die Gläser schichten oder legen.

• Einkochen:

  3.Nachdem alle Gläser bestückt sind, die heiße Flüssigkeit darin einfüllen und verschließen. Die Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen (Twist-off-Gläser) und dann umdrehen und komplett abkühlen lassen.

• Beschriftung:

  4.Für jedes Glas entsprechend ein Etikett mit den Angaben zu den Zutaten und Datierung erstellen.

• Verwendung:

  5.Die Sauergürkchen sind immer der "Renner" zu Kartoffelsalat, Grillfleisch, zu Salaten, zu diversen Warmgerichten, und zu Würstchen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochecke48
  vom 20.07.2016

  
• Weiterlesen