Käsespätzle

Zubereitung

• 1.Zwiebel schneiden und Käse grob reiben. Die Zwiebeln mit Puderzucker und Salz in Butter glasig werden lassen.

• 2.Wasser zum Kochen aufsetzen.

• 3.Für den Teig Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Milch und Wasser verquirlen. Den Teig durch den Spätzlehobel in kochendes Wasser reiben (wer kann schabt natürlich vom Brett!).

• 4.Die Spätzle sind gar, wenn sie oben schwimmen! Dann umgehend abschöpfen.

• 5.In eine Form geben und einen Teil des Bergkäses und die glasierten Zwiebeln darauf verteilen. Die zweite Spätzleschicht machen und wieder Käse und Zwiebeln darauf geben.

• 6.Die Käsespätzle im Backofen bei 200 Grad für circa eine Viertelstunde backen.

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  Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
  vom 24.02.2015

  
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