leckere Reispizza

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Packungsanweisung, jedoch nicht ganz gar kochen. Tomaten und Champignons in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Paprikaschote in Streifen schneiden.

  2.Öl in eine Pfanne geben, Reis dazugeben und ein wenig platt drücken. Das zerkleinerte Gemüse darauf verteilen, Brühe darüber geben, würzen und den Käse darüber streuen.

  3.Die Pfanne zudecken und Pizza bei mittlerer Hitze auf der Herdplatte stocken lassen, bis die Brühe verdampft und der Käse zerlaufen ist.

  4.Der Reis kann mit allem belegt werden, wie auch eine Pizza belegt wird - ganz nach Geschmack.

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  Rezept von D****e
  vom 22.10.2008