Gebratene China Nudeln
20 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Nudeln | 250 g |
| Porree (Lauch) gegart | 2 Stangen |
| Bambussprossen frisch | 150 g |
| Eier verquirlt | 6 |
| Karotte | 1 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Schnittlauch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kräuter | etwas |
| Maggi | etwas |
| Öl | etwas |
| Für die Erdnusssauce | |
|---|---|
| Erdnussbutter | 25 g |
| Kokosmilch | 30 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)486 (116)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)486 (116)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Nudel oder Reis abkochen, währenddessen die Eier verquirlen. Die Zwiebeln in Würfel und die Karotte schälen und in kleine Streifen schneiden, den Porree hacken, mit den Bambussprossen abwaschen.
2.Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier (wie Rührei) braten. Nun Die Zwiebeln, die Sprossen, die Karotte und den Porree dazugeben. Die abgetropften Nudeln (oder den Reis) hinzugeben und alles vermischen. Noch etwas Öl hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
3.Bei Bedarf jetzt die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzu geben und rühren, bis alles vermischt ist. Guten Appetit :)
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vom
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