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Nudelsalat

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Hรถrnchennudeln oder Farfalle500 g
Salami wรผrzig-pikant300 g
Frรผhlingszwiebeln1 Bund
Paprika rot2 kleine
Mais1 kleine Dose
Erbsen grรผn frisch gegart100 g
Sahne300 ml
Salz, Pfeffer etwas
Apfelessig etwas
ร–l etwas
Schnittlauch etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Nudeln al dente kochen, kalt abbrausen und in eine groรŸe Schรผssel geben.

    2.Salami und Paprika in Streifen, Frรผhlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und zu den Nudeln geben, ebenso die gegarten, ausgekรผhlten Erbsen, Mais abtropfen lassen und dazu geben. Alles gut durchmischen.

    3.Aus Salz, Pfeffer, Apfelessig und Sahne ein krรคftiges Dressing zubereiten,( darf ruhig etwas saurer sein, die Nudeln schlucken ganz schรถn) รผber das Nudel-Gemรผse gemisch geben, gut durchmischen und ca. 30-40 Minuten im Kรผhlschrank durchziehen lassen.

    4.Nochmals abschmecken, wenn der Salat zu trocken geworden ist, noch einwenig Sahne zugeben. Schnittlauch klein schneiden und daรผber streuen. Fertig! Wir hatten ein Vollkorntoastbrot mit Butter bestrichen dazu.

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    Rezept von s****l
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