Kochen:Kömbe

Zubereitung

• 1.Zuerst den Hefeteig bereiten allle Zutaten mit ca 200 ml warmen Wasser verkneten. Dann wie üblich ruhen und gehen lassen. Der Teig sollte elastisch sein.

  2.Die Zwiebeln klein schneiden sowie die Kartoffeln in ganz kleine Würfel schneiden.Dann das Hack in Öl krümelig braten, die Zwiebel dazugeben und die Gewürze. Die Kartoffeln dazu und kurz anbraten die Kartoffeln sollten bissfest sein, zum Schluss die Petersilie rein geben.

  3.Den Teig in 2 Teile aufteilen und sehr dünn ausrollen. Mit reichlich Butter bestreichen. Jetzt zu einer Rolle aufwickeln ein bisschen glatt drücken und zur Schnecke aufrollen. Mit dem anderen Teigstück genauso verfahren.

  4.Ein Blech ausbuttern , die eine Schnecke auf das Blech geben und ausrollen so dass es genau in das Blech passt. Die Hackmasse rauf geben.Die andere Schnecke ausrollen und auf das Hack geben. Mit dem Ei bestreichen, und einem Löffel von oben nach unten einstechen.

  5.Mit dem Messer in gleich große Stücke schneiden im vorgeheizten Ofen bei 200 C° 20- 25 min goldbraun backen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 06.02.2013

  
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