Asiatischer Hähnchensalat
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 300 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 Teelöffel |
| Lauchzwiebeln frisch | 4 |
| Ananas | 200 gr. |
| Bambussprossen oder Sojasprossen | 60 gr. |
| Gemüsebrühe | 8 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Salatblätter | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (77)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (77)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern und im heißen Öl ca. 3 Min. braten, herausnehmen und beiseite stellen.
2.Lauchzwiebeln putzen und in Röllchen schneiden. Ananas in feine Würfel schneiden. Fleisch, Lauchzwiebeln, Ananas und Sprossen mischen. Die Sojasoße mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben, etwas durchziehen lassen.
3.Salatblätter waschen und trocknen, auf Teller legen. Den Hähnchensalat darauf anrichten und geniessen. Nichttrennköstler dürfen gerne etwas Baguett dazu essen.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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