Waldmeister-Schnaps

Zubereitung

• 1.Die Stengel werden frisch von der Pflanze abgeschnitten und für ca. 3 bis 4 Stunden angetrocknet, indem sie im Schatten hingelegt werden [Waldmeister riecht erst nach ein paar Stunden - die Pflanze an sich riecht nach nichts! Der Duft wird stärker, umso mehr die Stengel getrocknet sind!].

  2.Nun werden die angetrockneten Stengel vorsichtig in eine Flasche hineingegeben, welche zu 3/4 mit Wodka aufgefüllt wird.

  3.Das Ganze sollte nun mindestens 2 Tage durchziehen.

  4.Nach ca. 2 Tagen sollte der Wodka bereits den Geruch von Waldmeister aufweisen. Nun wird noch so viel Sirup hineingegossen, bis die gewünschte Farbe bzw. Süße erreicht ist.

  5.Flasche ein paar mal schütteln, so dass sich der Sirup vollständig verteilt.

  6.Der Schnaps ist nun ca. zwei Monate kühl gelagert haltbar! :-)

• Hinweis

  7.Bekommt man in den Geschäften keine frische Waldmeister-Pflanze, da die Saison schon vorbei ist [ca. April bis Juni], bekommt man eine solche Pflanze in Online-Garten-Shops für ca. 4 Euro. :-)

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  Rezept von N****9
  vom 14.08.2012

  
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