Birnen-Zucchini-Carpaccio auf Limetten-Balsamicospiegel (Ulrike Röseberg)
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Birnen | 2 Stk. |
| Zucchini | 1 Stk. |
| Parmesan geraspelt | 50 g |
| Balsamico süß | 1 Schuss |
| Olivenöl | 1 Schuss |
| Limettensaft | 1 Sp |
| Pinienkerne | 40 g |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1991 (476)
Eiweiß27,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett39,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1991 (476)
Eiweiß27,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett39,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Birnen schälen und zusammen mit der Zucchini in Scheiben schneiden, alle weiteren Zutaten darüber geben und frisch anrichten.
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vom
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