Kartoffelbrot

Zubereitung

• 1.Aus Kartoffelpüree, Dinkelmehl, Weizenmehl, Salz, Zucker, Gewürzen, Hefe und 400 - 500 ml warmem Wasser einen festen Teig kneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

• 2.Teig dann noch einmal durchkneten, mit bemehlten Händen zu einem Laib formen und auf einem Backblech nochmals etwas gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. 40 - 50 Min auf mittlerer Schiene backen. Es muss eine goldbraune Kruste bekommen.

• 3.Es ist ein lecker-softiges Brot und kann zu allem und mit allem gegessen werden, ob süß oder salzig. Guten Appetit.

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  Rezept von barbara62
  vom 07.12.2011