Flatterfraucreme

Zubereitung

• 1.Öl mit Butter in einer Pfanne erhitzen,Knobi und Zwiebel darin andünsten

• 2.Geflügelleber putzen und klein schneiden dann zur Zwiebelmischung geben.

• 3.Kapern fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark zufügen,unter wenden 5 Min. garen.Dann Leber aus der Pfanne befreien.

• 4.Bratensaft mit Wein ablöschen und leicht einköcheln lassen.

• 5.Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 6.Nun kommt die Leber wieder dazu,sowie die Petersilie

• 7.dann Masse abkühlen lassen.dann pürieren. Schmeckt lecker auf Toasbrot

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  Rezept von s****r
  vom 19.09.2011

  
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