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Weinschaumsoße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Frankenwein½ l
Eier2
Zucker3 EL
Stärke1 TL
Zitrone, davon den Saft½
Zitronenabrieb - optional etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend auf kleiner Flamme erhitzen und so lange mit dem Schneebesen weiterschlagen, bis eine sämige, fast steife Masse entstanden ist. Die Soße kann kalt aber auch heiß gereicht werden.

  • 2.Wer mag kann das Ganze mit Zitronenabrieb noch etwas "zitroniger" machen.

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