AMARETTO-HALBGEFRORENES
6 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 80 Gramm |
| Amarettolikoer | 3 Esslöffel |
| Amarettini Mandelkekse grob zerdrueckt | 80 Gramm |
| Eigelb | 3 Stück |
| Ei | 1 Stück |
| Sahne steif geschlagen | 250 Millilitter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1373 (328)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett24 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1373 (328)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett24 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
6 Min
6 Min
1.In einen heissen wasserbad den zucker mit den ei und eigelb schaumig aufschlagen bis zu 80g erhitzen-den amarettolikoer dazugeben und kalt schlagen-die grob zerdrueckten kekse und die geschlagene sahne vorsichtig unterheben-die masse in einer mit klarsichtfolie ausgelegten kastenform anfuellen-glatt streichen-etwas anklopfen und mindestens 4 st.frieren lassen
2.mann kann auch klein kandierte fruechte oder amarenakirschen dazugeben-oder 100ml.marsala auf dei haelfte einkochen lassen und statt den amarettolikoer hernehmen das ergibt ein zabaione parfait
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vom
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