Name: Zwiebelsuppe überbacken einfach
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln in halbe Ringe schneiden; 2 Liter selbstgemachte oder fertige Gemüsebrühe oder Boillon; 2 EL Schmalz oder Butterschmalz zum braten; 1 Bund Frühling- oder Lauchzwiebeln in Ringe; 4 Scheiben Toast geröstet; 4 Scheiben Toast Scheibletten oder geriebenen Käse; 1 Schuss Cognac oder Weinbrand

Zwiebelsuppe überbacken einfach

50 Minleicht

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Zwiebelsuppe überbacken einfach - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebeln in halbe Ringe schneiden	2
selbstgemachte oder fertige Gemüsebrühe oder Boillon	2 Liter
Schmalz oder Butterschmalz zum braten	2 EL
Frühling- oder Lauchzwiebeln in Ringe	1 Bund
Toast geröstet	4 Scheiben
Toast Scheibletten oder geriebenen Käse	4 Scheiben
Cognac oder Weinbrand	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.die Zwiebeln in heißem Fett portionsweise ohne Farbe glasig anbraten, die Brühe im Topf aufkochen die glasigen Zwiebeln dazugeben, ca 15-20 Min. köcheln nach ca10 Min. die Frühligszwiebeln dazu geben. Zum Schluß einen guten Schuß Cognac oder Weinbrand. Die Suppe in Tassen füllen, zurechtgeschnittene Toastscheiben auflegen den Käse darüber und überback
2.überbacken (Microwelle oder Backofen) bis der Käse verläuft. Vorsicht beim servieren, sehr heiß
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Rezept von k****1
vom 28.11.2010

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