EICHELBROT

Zubereitung

• 1.Mehl und Salz vermischen. Hefe in wenig Wasser auflösen und unterruehren.

  2.1 EL Öl dazu geben 1/2 - 3/4 l lauwarmes Wasser nach und nach einruehren. Den Teig gut ruehren und an warmer Stelle 2 Stunden aufgehen lassen.

  3.Ein längliches Brot formen, auf das bemehlte Blech legen. Mit bemehltem Messer obenauf einkerben. Brot nochmals etwa 10 Minuten aufgehen lassen.

  4.In vorgeheiztem, heissem Backofen einschieben , bei mittlerer Hitze 60 - 80 Minuten abbacken. Backprobe machen: Spitzes Hölzchen einpiken! Klebt Teig am Hölzchen: weiterbacken! Ist das Hölzchen trocken: Brot gar!

  5.Die Backzeit richtet sich nach der Beschaffenheit des Mehles. Je feuchter desto länger die Backzeit. Foto folgt bald!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tienshane
  vom 28.10.2010

  
• Weiterlesen