1. Home
  2. Rezept

  3. EICHELBROT

EICHELBROT

2 Stdleicht
EICHELBROT - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl -nach Geschmack Weizen/Roggen oder Dinkel-500 g
Eichelmehl -siehe mein Kochbuch-500 g
Hefe25 g
Wasser lauwarm750 ml
Salz2 EL
Öl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Mehl und Salz vermischen. Hefe in wenig Wasser auflösen und unterruehren.

    2.1 EL Öl dazu geben 1/2 - 3/4 l lauwarmes Wasser nach und nach einruehren. Den Teig gut ruehren und an warmer Stelle 2 Stunden aufgehen lassen.

    3.Ein längliches Brot formen, auf das bemehlte Blech legen. Mit bemehltem Messer obenauf einkerben. Brot nochmals etwa 10 Minuten aufgehen lassen.

    4.In vorgeheiztem, heissem Backofen einschieben , bei mittlerer Hitze 60 - 80 Minuten abbacken. Backprobe machen: Spitzes Hölzchen einpiken! Klebt Teig am Hölzchen: weiterbacken! Ist das Hölzchen trocken: Brot gar!

    5.Die Backzeit richtet sich nach der Beschaffenheit des Mehles. Je feuchter desto länger die Backzeit. Foto folgt bald!!!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von tienshane
    vom
    Profilbild von tienshane

Auch lecker

Kommentare zu „EICHELBROT“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich