antipasti patè mit walnùssen

Zubereitung

• 1.mòhre porree schalotte in 20 gr. butter andùnsten die leber drùnterrùhren und anbraten.den wein beigeben den herd auf hoher stufe stellen und verdampfen lassen salzen und pfeffern.die butter schmelzen und unter die leber verrùhren,alles zur seite stellen und kalt werden lassen. jetzt in einen mixer zur einer festen creme verarbeiten

  2.die walnùsse unter der leber verarbeiten.eine kastenform mit klarsichtfolie auslegen mit der hàlfte vom patè fùllen die pflaumen drauf verteilenund rest vom patè drauflegen.in der folie einwickeln und 2 std. im kùhlschrank stellen.toastbrot goldgelb tosten und schòn warm dazu servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****a
  vom 05.06.2010