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Spekulatius

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker100 g
Ahornsirup2 EL
Butter150 g
Mehl250 g
Natron½ TL
Ingwer gemahlen1 TL
Zimt gemahlen½ TL
Nelkenpulver½ TL
Muskatnuss gemahlen½ TL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Zucker, Ahornsirup, weiche Butter und 1 Eßl. Wasser verrühren. Mehl, Natron und Gewürze mischen und zusammen mit der Zucker- Butter- Mischung zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und für ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

    2.Den Backofen auf 180°C vorheizen.(Umluft 160°C) Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dünn ausrollen. Mit einem gewelltem Teigrädchen je nach Belieben kleine Rauten, Quadrate oder Dreiecke ausrollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 10- 12 Min. backen.Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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