Weizenvollkornbrot
1 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Weizenvollkornbrot 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hefe | ½ Würfel |
| Meersalz | 5 ½ TL |
| Vielblütenhonig | 1 TL |
| Wasser lauwarm | 600 ml |
| Apfelessig | 2 EL |
| Sesamsamen | 60 g |
| Weizenvollkornmehl | 600 g |
| Haferflocken, kleinblatt | 3 EL |
| Margarine | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (175)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (175)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett3,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Hefe, Salz und Honig in dem lauwarmen Wasser auflösen. Apfelessig und 40g Sesam zugeben. Weizenmehl unterrühren und 5 min. ruhen lassen. Kastenform fetten und den Boden mit dem restlichen Sesam ausstreuen.Teig einfüllen , leicht einritzen und mit den Haferflocken bestreuen. Backform in den kalten Ofen auf die unterste Schiene stellen. Eine kleine Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen , dann geht das Brot besser auf. Bei 230 Grad Ober- und Unterhitze ca. 60 min. backen.
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vom
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