Name: Was koche ich morgen?
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Stück Mu-Err-Pilze; 500 Gramm Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück; ½ Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 250 Gramm Sangensellerie; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 cm IIngwerwurzel; 4 Esslöffel Erdnußöl; 25 Gramm Cashewkerne; 2 Esslöffel Sojasoße dunkel; 2 Esslöffel Sherry trocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Was koche ich morgen?

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mu-Err-Pilze	4 Stück
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück	500 Gramm
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	½ Stück
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Sangensellerie	250 Gramm
Knoblauchzehe	1 Stück
IIngwerwurzel	2 cm
Erdnußöl	4 Esslöffel
Cashewkerne	25 Gramm
Sojasoße dunkel	2 Esslöffel
Sherry trocken	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.1. Pilze mit warmen Wasser bedecken und 30 Minuten quellen lassen (Wasser mehrmals erneuern) 2. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden 3. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden 4. Knoblauch und Ingwer fein würfeln, 5. Pilze waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden 6. Öl im WOK erhitzen, Nüsse darin anbraten und heraus nehmen 7. Fleisch anbraten, Gemüse, Knoblauch und Ingwer zugeben, knackig anbraten, 8. mit Soja-Sauce und Sherry ablöschen, würzen und alles 3 Minuten garen 9. auf Teller anrichten und mit Nüssen bestreut servieren
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Rezept von z****2
vom 21.09.2009

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