Name: Apfelauflauf "Scheiterhaufen"
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Brötchen alt; ½ Liter Milch; 1 Stk. Zitronenschale unbehandelt; 50 Gramm Butter; 2 Eier; 100 Gramm Zucker; 500 Gramm Äpfel mögl. rotschalig; 100 Gramm Rosinen; 50 Gramm Mandelstifte; Zimt; Fett für die Form; Butterflöckchen; Zitronensaft frisch gepresst

Apfelauflauf "Scheiterhaufen"

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	5
Milch	½ Liter
Zitronenschale unbehandelt	1 Stk.
Butter	50 Gramm
Eier	2
Zucker	100 Gramm
Äpfel mögl. rotschalig	500 Gramm
Rosinen	100 Gramm
Mandelstifte	50 Gramm
Zimt	etwas
Fett für die Form	etwas
Butterflöckchen	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben.
2.Milch mit Zitronenschale und Butter aufkochen. vom Herd nehmen. Eier und Zucker verquirlen, Milch zugeben, über die Brötchenscheiben geben und ziehen lassen.
3.Äpfel gut waschen, Kergehäuse ausstechen und in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen und abtropfen lassen.
4.Eine flache Auflaufform ausfetten. Nun die Brötchen- abwechselnd mit den Apfelscheiben (eine Reihe Brötchen, eine Reihe Äpfel) dachziegelförmig in die Form schichten.
5.Rosinen und Mandelstifte darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen und Butterflöckchen daraufgeben..
6.Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad ca. 25 Min. goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Vanillesoße.
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Rezept von o****6
vom 12.07.2009

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Kommentare zu „Apfelauflauf "Scheiterhaufen"“

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