Getrüffelte Nudeln an Proseccoschaum
leicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Nudeln frisch | 700 g |
| Trüffelöl | 2 EL |
| Butter | etwas |
| Sommertrüffel (ca. 40 g) | 1 |
| Prosecco Perlwein | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,9 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,9 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Nudeln in gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten kochen. Dann ein wenig Butter zusammen mit Trüffelöl schmelzen und die Nudeln hinzufügen. Anschließend noch mit einem Schuss Prosecco verfeinern.
2.Zum Schluss über die Nudeln die Sommertrüffel streuen.
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vom
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