1. Home
  2. Rezept
  3. Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche

Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Germ100 g
Milch400 ml
Farinzucker4 Teelöffel
Kartoffel2 kg
Mehl2 kg
Fett400 g
Salz pfeffer etwas
Ei2 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1. Bärme: germ, milch, farinzucker

    2.2. Mehlepeise: kartoffel mehl, husafett, salz, pfeffer

    3.3. Ei herunter

    4.4. 180° c gebacken goldbraun 25 minute

    5.5. 150 Stück Pogatsche

    6.A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Sós vízben puhára főzzük, majd alaposan átpasszírozzuk. Elkészítjük a kovászt: langyos tejbe tesszük a porcukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Majd ezt hozzáadjuk a kihűlt, áttört burgonyához. Beletesszük a fűszereket, a zsírt, valamint annyi lisztet szórunk rá, amennyit felvesz a burgonya. A tésztát langyos helyen kelesztjük 30-40 percig. Lisztezett asztalon kinyújtjuk egy ujjnyi vastagra, majd kiszaggatjuk, a tetejét tojással lekenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von d****4
    vom
    Profilbild von d****4

Auch lecker

Kommentare zu „Ungarisch Haus Kartoffel Pogatsche“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich