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Fleischbrühe

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rindfleisch Nacken oder Beinfleisch1 kg
Suppengrün1 Bund
Zwiebel im ganzen1
Lobeerblatt1
Pfefferkörner4
Salzwasser2 L.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Alle Zutaten in dem Salzwasser ca. 3 Stunden bei kleiner Hitze kochen. 1 oder auch 2 Stunden länger macht die Brühe nur besser.

    2.Durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen und das erstarrte Fett abheben.

    3.in Schraubgläser abfüllen.

    4.Als Hühnerbrühe das Fleisch durch ein Suppenhuhn ersetzen.

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    Rezept von T****7
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