Rehbraten Rezepte

Dieser Rehbraten gelingt mit wenigen Handgriffen zu einem exquisiten Fleischgericht, das nicht nur im Herbst zur Jagdsaison schmeckt. Der exklusive Geschmack des Wildfleischs wird von der Beize, in der er mariniert wird, aromatisiert. Als Beilage passen klassische Knödel und frischer Rotkohl.

Das köstliche Wildfleisch vom Reh gart auch als deftiger Braten innerhalb kurzer Zeit, wenn es im Schnellkochtopf brät. Hobby-Köche und Hobby-Köchinnen servieren ihren Gästen im Handumdrehen einen frischen Rehbraten, der von Salzkartoffeln, Preiselbeeren-Sauce und eingelegten Birnen optisch ansprechend auf dem Teller arrangiert wird.

Zum traditionellen Rehbraten werden als Beilage in der Regel Kartoffeln und frischer Rotkohl gereicht. Doch auch Wirsing und viele andere Kohlsorten sind eine ideale geschmackliche Ergänzung zum feinen Rehbraten. Wirsing lässt sich besonders schön optisch ansprechend zum Rehbraten arrangieren.