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Moghrabiye

1 Std 30 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Hรคhnchenschenkel4 Stรผck
Moghrabiye (Grieskรผgelchen)300 Gramm
Kichererbsen (Konserve)1 Dose
Salz1 Prise
Kรผmmel1 Teelรถffel (gestrichen)
Sieben-Gewรผrze-Mischung (Sabah Baharat)1 Teelรถffel
Margarine1 Esslรถffel
kleine Zwiebeln4 Stรผck
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • Vorbereitung

    1.Schalen von Zwiebeln, sowie Wurzelreste entfernen. Die Hรคhnchenschenkel waschen und einfach wie gewohnt in ausreichend Wasser, zusammen mit den Zwiebeln und einer ordentlichen Prise Salz kochen. Hรคhnchenschenkel aus der Brรผhe entnehmen und zur Seite Stellen, damit diese ein wenig abkรผhlen kรถnnen. Brรผhe aufbewahren. Hรคhnchenfleisch dann von den Schenkeln separieren.

  • weitere Vorbereitungen

    2.Moghrabiye in einem separaten Topf, wie Nudeln in Salzwasser kochen, bis man sie gut zerkauen kann. Zum Test einfach eines aus dem Wasser fischen und probieren. Kรผgelchen dann in einem Sieb abschรผtten und zur Seite stellen. Kichererbsen in einem dritten Topf, mit etwas zusรคtzlichem Wasser, etwa 15 Minuten kochen und diese ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen.

  • Zubereitung

    3.Margarine in einen Topf oder in eine Alu-Auflaufform geben und die abgetropften Grieskรผgelchen ein wenig darin, auf dem Herd anbraten. Kichererbsen dazu geben. Dann die Brรผhe zum ablรถschen darรผber geben, bis alles bedeckt ist. Mit Kรผmmel, Sabah Baharat und Salz wรผrzen. Weiche Zwiebeln halbieren und mit dazugeben. Hรคhnchenstรผcke darรผber verteilen und warm genieรŸen. *Guten Appetit*

  • Anmerkung

    4.Die Sieben-Gewรผrze-Mischung (Sabah Baharat) und die Moghrabiye-Grieskรผgelchen gibt es in tรผrkischen oder arabischen Lebensmittellรคden. Sie sind aber auch online bestellbar.

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    Rezept von KatyEl
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